1.Tên sản phẩm
VMC ANTI ONE
2. Mô tả ngoại quan
- Quy cách: 1kg/gói
- Dạng bột, màu trắng, không có mùi vị lạ.
- Xuất xứ: Việt Nam
3. Thành phần VMC ANTI ONE
- Natri acetate (E261) (CH3COONa): là chất đệm để điều chỉnh độ axit, giảm pH gây ức chế vi sinh vật.
- Natri erythobat (E316) (C6H7O6Na):
+ Ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm.
+ Chất chống oxy hóa tan trong nước.
+ Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu cho sản phẩm
- Natri propionate (E281) (C3H5O2Na):
+ Chất bảo quản có nguồn gốc hữu cơ.
+ Đi vào nội bào kìm hãm hoạt động của enzyme.
4. Công dụng
- Hoạt chất tự nhiên giúp chống môc, hạn chế sự phát triển vi sinh vật,.. không ảnh hưởng đến.
- Chống chảy nhớt, ôi thiu, biến đôi màu sắc trong quá trình bảo quản.
- Không ảnh hưởng đến mùi vị, màu sắc ạ.
5. Ứng dụng
Áp dụng: sản xuất giò chả, xúc xích, lạp xưởng, nem chua, jambong, chả viên,… những sản phẩm có nguồn từ thịt.
6. Hướng dẫn sử dụng
Cho 2-4 gram/1kg sản phẩm cho vào quá trình xay trộn nguyên liệu. (bảo quản 4-6 ngày)
7. Bảo quản
Nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

