1.Mô tả sản phẩm
- Tên sản phẩm: VMC chất làm mềm
- Thành phần cấu tạo: 50-55% Tinh bột khoai tây, 20-25% Sorbitol ( INS 420i), 15% Mono- and Diglycerides of fatty acids ( INS 471), 10-15% Sodium stearoyl lactylate ( INS 481i).
- Ngoại quan: Dạng bột mịn màu trắng
- Quy cách: 1kg/ túi, thùng 25kg
2.Công dụng
♥ Công dụng:
- Tạo độ tơi xốp: Giúp kết cấu bánh được nhẹ nhàng, không bị đặc.
- Tạo độ bóng mềm, mướt: Bề mặt bánh sẽ mịn màng và dễ chịu khi ăn.
- Giữ độ ẩm: Hạn chế tình trạng bánh bị khô và nứt nẻ, giữ cho bánh mềm lâu hơn.
- Giảm sức căng bề mặt: Giúp bánh có cấu trúc tốt hơn.
♥ Ứng dụng: Sản phẩm được dùng cho tất cả các loại bánh làm từ bột, bao gồm: Bánh bông lan, Bánh mì, Bánh bao, Bánh kem, bánh phu thê Và nhiều loại bánh khác
3.Hướng dẫn sử dụng
- Tỉ lệ từ 5g- 10 g/ kg bột ,hoặc kg sản phẩm .Có thể tăng hàm lượng nhiêu hơn tùy từng sản phẩm mà không ảnh hưởng gì tới chất lượng sản phẩm.
- Cho trực tiếp vào quá trình nhào bột hoặc chế biến sản phẩm.
4.Hướng dẫn bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
5.Sản xuất/Phân phối bởi
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP







